Этанол , также называемый алкоголем , этиловым спиртом и алкоголем , представляет собой химическое соединение , простой спирт ( этильная группа, связанная с гидроксильной группой) и часто сокращается какEtOH . Этанол — летучая , легковоспламеняющаяся , бесцветная жидкость с небольшим характерным запахом.Это психоактивное вещество и является основным типом алкоголя, употребляемого в алкогольных напитках .
этиловый спирт купить естественным образом вырабатывается ферментацией из сахара путем дрожжей или с помощьюнефтехимических процессов, а также наиболее часто потребляется в качестве популярного рекреационного наркотика . Он также имеет медицинские применения в качестве антисептика и дезинфицирующего средства .Соединение широко используется в качестве химического растворителя либо для научных химических испытаний, либо для синтеза других органических соединений , и является жизненно важным веществом, используемым во многих различных отраслях обрабатывающей промышленности. Этанол также используется в качестве источника сжигания чистого топлива .
Этимология
Этанол является систематическим названием, определяемым Международным союзом чистой и прикладной химии (ИЮПАК) для соединения, состоящего из алкильной группы с двумя атомами углерода (префикс «eth-»), имеющей одинарную связь между ними (инфикс «-ан-» ), присоединенную функциональную группу -OH-группу (суффикс «-ол»).
Префикс «eth-» и классификатор «этил» в «этиловом спирте» первоначально были получены от названия «этил», присвоенного в 1834 году группе (обычно называемого «эфиром» на английском языке , более конкретно называемого « диэтиловым эфиром »). В соответствии с Оксфордским словарем английского языка ,Этиловое является сокращение древнегреческого ????? (aith?r, «верхний воздух») и греческое слово ??? ( Hyle , вещество).
Название этанола было придумано в результате резолюции, принятой на Международной конференции по химической номенклатуре, которая состоялась в апреле 1892 года в Женеве, Швейцария.
Термин « алкоголь » теперь относится к более широкому классу веществ в номенклатуре химии, но в общем случае он остается названием этанола. Оксфордский словарь английского языка утверждает, что это средневековый кредит от арабского аль-куйла , порошковой руды сурьмы, используемой с древности в качестве косметики, и сохранил этот смысл на Среднем латыни . Использование «спирта» для этанола (в полном объеме, «алкоголь вина») является современным, сначала зарегистрировано 1753, а к концу 17 века упоминается «любое сублимированное вещество,дистиллированный дух » для «духа вино «(укороченное от полного выражения алкоголя вина ). Систематическое использование в химии датируется 1850 годом.
Использование Медицина Антисептик
Этанол используется в медицинских салфетках и наиболее распространенных антибактериальных дезинфицирующих гелях для рук в качествеантисептика . Этанол убивает организмы путем денатурации их белков и растворения их липидов и эффективен против большинства бактерий и грибов и многих вирусов . Однако этанол неэффективен против бактериальных спор .
Антидот
Этанол можно вводить в виде противоядия к метанолу и отравлению этиленгликолем .
Лекарственный растворитель
Этанол, часто в высоких концентрациях, используется для растворения многих нерастворимых в воде лекарств и родственных соединений. Жидкие препараты кашля и простудных средств, обезболивающие средства и моющие средства для полости рта могут быть растворены в концентрациях этанола от 1 до 25%, и их, возможно, следует избегать у лиц с неблагоприятными реакциями на этанол, таких как алкогольные реакции дыхания . Этанол присутствует в более чем 700 жидких препаратах медицины, включая ацетаминофен , добавки железа , ранитидин , фуросемид , маннит , фенобарбитал ,триметоприм / сульфаметоксазол и лекарство против кашля без рецепта .
Фармакология
Этиловый спирт интенсивно метаболизируется печенью, особенно через фермент CYP450. Этиловый спирт увеличивает секрецию кислот в желудке. Метаболит ацетальдегид ответственен за большую часть краткосрочных и долгосрочных эффектов токсичности этилового спирта.
Отдых В качестве депрессанта центральной нервной системы этанол является одним из наиболее часто употребляемых психоактивных веществ . Это может поднять настроение , вызвать чувство эйфории , уменьшить беспокойство и повысить общительность и разговорчивость.Естественное возникновение
Этанол является побочным продуктом метаболического процесса дрожжей. Таким образом, этанол будет присутствовать в любой среде обитания дрожжей. Этанол обычно можно встретить в перезрелых плодах. Этанол, вырабатываемый симбиотическими дрожжами, можно найти в цвете бермама . Несмотря на то, что некоторые виды животных, такие как пектинированные трешры, демонстрируют поведение, связанное с этанолом, большинство не проявляет интереса или избегает источников пищи, содержащих этанол. Этанол также образуется во время прорастания многих растений в результате естественного анообиоза . Этанол был обнаружен в космическом пространстве , образуя ледяное покрытие вокруг пылевых зерен в межзвездных облаках . Количество минутных количеств (в среднем 196 ppb ) эндогенного этанола и ацетальдегида было обнаружено в выдыхаемом воздухе здоровых добровольцев. Синдром автоматической пивоварни , также известный как синдром брожения кишки, является редким заболеванием, при котором опьяняющие количества этанола получают путем эндогенной ферментации в пищеварительной системе .
Производство
Этанол производится как в качестве нефтехимического , так и путем гидратации этилена, а через биологические процессы — путем ферментации сахаров с дрожжами . Какой процесс является более экономичным, зависит от преобладающих цен на нефтяные и зерновые кормовые запасы. В 1970-х годах большинство промышленных этанолов в Соединенных Штатах было сделано в качестве нефтехимической, но в 1980-х годах Соединенные Штаты вводили субсидии на этанол на основе кукурузы, и сегодня почти все они сделаны из этого источника.