Почему покупают индукционные варочные панели
Индукционные варочные панели пока еще для многих хозяек не стали привычным элементом быта, поэтому вокруг этой техники не утихают споры. Одни пользователи утверждают, что они удобны в работе, безопасны и экономны, другие — что стоимость техники не оправдывает ее функциональность.
Способ нагрева
Индукционные поверхности отличаются от электрических плит способом нагрева — в них греется только дно посуды, а сама поверхность остается холодной. Это связано с принципом работы индукционной катушки, которая находится под стеклокерамической поверхностью — она создает высокочастотное магнитное поле, нагревающее дно.
Такой принцип работы:
обеспечивает высокую скорость нагрева;
сводит к минимуму потери тепла;
экономит расход электроэнергии.
По данным исследований производителей, КПД индукционных поверхностей достигает 90%, для сравнения у газовой плиты аналогичный показатель равен 65%.
Вредна ли индукция для здоровья
Существует миф, что индукционные поверхности вредят здоровью, который распространяется теми, кто не понимает принципа их работы. Производители утверждают, что излучения низкочастотного магнитного поля от такой техники не вредней мобильного телефона. В нормальных моделях магнитное поле не распространяется далее, чем на 30 см, поэтому не может оказать никакого воздействия на людей, находящихся на большем расстоянии.
Данное магнитное поле не оказывает негативного воздействия на приготовление пищи, как утверждают противники индукционных плит.
Единственный случай, когда необходимо отказаться от их использования — людям с наличием кардиостимуляторов.
Придется ли менять посуду
Еще одна причина отказа от индукции на кухне — утверждение, что для такой плиты необходимо покупать особую посуду. На самом деле, готовить можно в любых кастрюлях и сковородках, которые взаимодействуют с магнитным полем — проверить это можно простым магнитиком для холодильника.
Для индукционных панелей отлично подходит посуда из чугуна, нержавеющей стали, эмалированная. Невозможность использовать посуду из стекла и керамики можно легко исправить, купив металлический диск из ферримагнитного сплава. С его помощью можно разогревать еду, например, в керамическом горшочке.
Особенности установки
Недостаток индукционной панели для многих пользователей заключается в ее установке. Хотя в целом требования во многом повторяют стандартные, которые рекомендованы для подключения электрической плиты.
К ним относятся:
запрет на установку поверхности над посудомойкой, стиральной машинкой и духовым шкафом;
необходимость установить панель на удалении от холодильника;
подведение отдельного силового кабеля с автоматом-выключателем.
Сложность установки заключается в особых требованиях к аккуратности мастера — стеклокерамическую поверхность легко повредить, что может испортить ее внешний вид и повлиять на работоспособность.
Как ухаживать за варочной панелью
Ухаживать за этими панелями несложно, главное выполнять уход регулярно сразу после окончания готовки.
Советы по уходу и эксплуатации следующие:
ставить на панель посуду с чистым дном;
избегать попадания на поверхность брызг холодной воды;
протирать поверхность после остывания мягкой тряпочкой, избегая жестких губок;
использовать специальные средства для ухода за стеклокерамикой.
Для сложных засохших загрязнений можно применять специальные скребки для стеклокерамики.
Сколько стоит индукционная поверхность
Основной недостаток этой техники — высокая цена, которая служит причиной отказа от покупки даже у тех покупателей, кто понимает её преимущества. Если рассматривать в долгосрочной перспективе, стоимость полностью компенсируется экономией расхода электроэнергии.
Чтобы приобрести индукционную варочную поверхность дешевле, следует выбирать менее известного производителя, отказаться от дополнительных функций. В этом случае можно обзавестись отличной кухонной техникой за доступную цену.
Что может сломаться
Как и любая друга я техника, индукционные поверхности могут выходить из строя.
Типичные поломки следующие:
поломка одной или нескольких конфорок;
отсутствие включения или непрерывное мигание дисплея;
самопроизвольное выключение;
перегрев конфорок и другое.
Причины поломок чаще всего заключаются в перегорании транзисторов, повреждении дорожек электронного модуля, поломке электронных компонентов блока. Ремонт этой техники довольно сложный — требует специальных знаний и инструментов. Чтобы узнать подробнее о ремонте своей индукционной панели, какие рабочие узлы вышли из строя и сколько это стоит, необходимо вызывать мастера на дом. Жители Винницы могут пригласить опытного специалиста из СЦ «Винница-Ремонт» — на все выполненные работы выдается гарантия.