В нашей современной цивилизации, где события развиваются почти молниеносно, современный человек старается успеть все и унего нет времени на такие вещи как долгое пробуждение или утреннюю сонливость. Держать себя в тонусе нам обычно помогает утренний кофе (к слову — не только утренний). Этот напиток является самым популярным напитком в мире, не смотря на то, что в основном мы употребляем лишь три сорта кофе (арабику,робусту и либерику) их на сегодняшний день насчитывается более 500 сортов.История изобретения этого напитка окутана тайнами. Доподлинно не известно, кто придумал обжаривать плоды кофейного деревья и употреблять в виде напитка, однако известно, что этот напиток первыми стали употреблять в Эфиопии где-то в 850 году, после чего кофе быстрыми темпами распространился по Ближнему Востоку, а впоследствии дошел до Италии, Америки и по всему миру.Относительно методов заваривания кофе, то их тоже существует немало, однако прогресс не стоит на месте и все чаще мы предоставляем преимущество кофе который нам варят кофейные машины. Первую кофейную машину (капельну кофеварку) было придумано в 1800 году во Франции, впоследствии было изобретенную гейзерну а затем и вакуумную кофейные машины. Современным кофеваркам дал жизнь инженер Беццера из Италии, который создал первую кофеварку для учреждений общественного питания и с тех пор началось интенсивное развитие технологии кофеварения.В этой статье достаточно сложно описать все изобретения и приспособления для заваривания кофе, поэтому если вы решили купить кофемашину http://coffeein-store.com.ua/kofemashiny/kofevarki-b-u.html для приготовления этого бодрящего напитка, то мы расскажем лиш о нескольких основных методах, на которых основана работа современных кофейных машин:1. Метод фильтрации.
Этот метод основан на прохождении кипятка через слой измельченного кофе, который размещается на специальном фильтре, вода проходит через перемолотые зерна кофе и насыщаясь стекает в приемник напитка. Метод очень простой и в этом его преимущество, однако он имеет и ряд недостатков, например если кофе будет слишком мелкого помола, то вода будет очень долго стекать и уже будет попадать в кружку слишком холодной и горькой, а когда зерна будут крупного помола, то кофе будет недостаточно насыщенный.2. Гейзерные кофемашины.
Особенность конструкции данного типа кофеварок заключается в том, что кипящая вода под определенным давлением проходит через специальную трубку, которая имеет расширение в конце, а смолотый кофе размещают в верхней ее части. Избыточное давление кипящей воды заставляет ее идти вверх по трубке, и просачиваться через перемолотый кофе и снова стекает в общую емкость с кипящей водой. Через небольшой промежуток времени весь напиток достигает оптимального насыщения. Большим преимуществом данного метода является то, что в результате мы получаем горячий кофе со средним насыщением напитка. Кстати насыщенность напитка достаточнолегко регулировать и вы можете сами экспериментальным путем за несколько завариваний определить оптимальное время приготовления вашего кофе.3. Кофеварки эспрессо.
Самые популярные кофеварки на сегодняшний день. Их используют и в кофейных автоматах, барах, ресторанах и дома. Принцип работы заключается в том, что вода в герметичном контейнере во время приготовления проходит через специальный нагревательный элемент, который нагревает воду до температуры 95-100 градусов по Цельсию, после чего срабатывает впускной клапан, через который вода под давлением проходит через картридж с кофейным порошком или кофейный фильтр, в зависимости от особенностей конструкции кофеварки, и стекает в чашку. На выходе мы получаем замечательный напиток отличного качества, именно поэтому эспрессо кофеварки являются такими популярными. Хочется добавить, что цены на них колеблются в очень широких пределах, поэтому практически каждый может найти себе кофеварку по кошельку и вкусу.