Томатний сік – один з найпопулярніших і улюблених напоїв. Він відмінно втамовує спрагу, насичує організм, лікує від захворювань і служить їх профілактикою. Це один з небагатьох напоїв, який можна пити в необмеженій кількості без шкоди для здоров’я.Корисні властивості напою
Основним і єдиним інгредієнтом цього коштовного напою є помідори, а це означає, що користь томатного соку така ж, як і самого овоча. Склад томатного соку вражає кількістю корисного. Це вітаміни А, С, В, Е, РР, мікроелементи-кальцій, калій, магній, хлор, сірка, цинк, селен, йод, залізо, кобальт, марганець, бор, мідь. Природно, що весь цей склад надає найбільш сприятливий вплив на роботу всіх внутрішніх органів, а також на волосся, шкіру і нігті:
Томатний сік здатний нормалізувати обмін речовин, виводити радіонукліди, шлаки і шкідливі токсини з організму, перешкоджає розвитку захворювань серцево-судинної та опорно-рухової системи, зменшує згубний вплив канцерогенів.В томатному соку знаходиться велика кількість такої речовини як лікопін, який славиться сильною протипухлинною дією. Онкологи помітили одну закономірність – регулярне вживання томатного соку зменшує ризик захворювання раком, а загальний стан хворих на онкологію поліпшується, пухлини перестають прогресувати і навіть зменшуються в розмірі. Можна сказати, що томатний сік – прекрасний натуральний антиоксидант.Речовини, які знаходяться в томатному соку, допомагають у виробленні елемента, що збільшує цінність напою — серотоніну. Він захищає нервову систему людини від наслідків стресу, сприяє зниженню напруги, розслабляє і знімає тонус. Томатний сік – кращий засіб від депресій.Потрібно обов’язково зазначити протимікробні та антибактеріальні властивості томатного соку. Перебуваючи в шлунку і кишечнику, напій захищає їх від гниючих процесів.При таких хронічних захворюваннях ШКТ, як гастрит, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, в період діареї, запору, метеоризму томатний напій просто незамінний. А ще він відомий як жовчогінний і сечогінний засіб.Томатний сік — один з тих небагатьох напоїв, які не протипоказані хворим на цукровий діабет навіть важких форм. Він знижує цукор у крові, зміцнює судини.Неможливо переоцінити благотворний вплив томатного соку на стінки судин. Він здатний виводити холестерин з крові, поліпшувати її склад, підвищувати гемоглобін, борючись з анемією. Сік з помідорів рекомендований при офтальмологічних захворюваннях, таких як глаукома.Консультанти по грудному вигодовуванню настійно рекомендують годуючим мамам випивати одну склянку томатного соку, який збільшує лактацію і благотворно впливає на виснажений після пологів жіночий організм.Томатний напій для молодості і краси
Крім всіх перерахованих властивостей томатний сік має омолоджуючий ефект:
Цінний томатний сік тим, що здатний виводити з організму шлаки і токсини, а це благотворно впливає на шкіру – вона стає гладкою, шовковистою.Антиоксиданти, що містяться в томатному соці, запобігають ранньому старінню шкіри, не дозволяючи з’являтися зморшкам.Томатний сік при його регулярному прийомі здатний відбілювати шкіру. Протирайте обличчя і шию крижаними кубиками з соку помідорів кожен день протягом 2 тижнів, ви обов’язково помітите ефект.Вживаючи томатний сік всередину і у вигляді масок регулярно, ви зможете позбутися від такої неприємної проблеми, як вугровий висип. А ще ви помітите, як зменшилася активність сальних залоз, звузилися пори обличчя.
Томатний сік можна вважати напоєм для схуднення. Він у пошані у більшості дієтологів світу завдяки своїй низькій калорійності (всього 18 ккал на 100 г) і здатності знижувати рівень гормону голоду в крові – греліну. У 85% людей рівень цього гормону завищений настільки, що багато хто навіть після щільного прийому їжі відчувають потребу в перекус вже через 2-3 години. Випиваючи всього один стакан цього чарівного напою, ви позбавите себе від бажання поїсти на 5-6 годин. Включення томатного соку в раціон людей, страждаючих ожирінням, обов’язково.
Протипоказання до вживання томатного соку
Не можна не відзначити негативний вплив томатного соку на організм людини при деяких захворюваннях або їх загостреннях:
Якщо томатний сік показаний при захворюваннях ШКТ, то в період їх загострення він категорично небажаний у вживання, це може призвести до ще більшого погіршення стану хворого.При грудному вигодовуванні не можна вживати сік мамам, чиї діти страждають алергічною реакцією на цей продукт.При сильному отруєнні, що супроводжується блювотою, пити томатний сік також не рекомендується.Не рекомендується вживати натуральний томатний сік при захворюванні підшлункової залози — панкреатит. Але якщо піддати напій термічній обробці, то невелику кількість випивати можна.Томатний сік у домашніх умовах
Правильніше за все буде приготувати томатний сік самостійно, тоді ви будете впевнені в його якості:
помідори помийте і обдайте їх окропом;коли томати охолонуть, зніміть з них шкірку;пропустіть помідори через м’ясорубку або соковижималку;якщо хочете заготовити томатний сік на зиму, то підготуйте банки і кришки;за бажанням можете додати трохи солі, перцю і цукру за смаком;вилийте сік у велику каструлю з нержавіючої сталі і прокип’ятіть протягом 10 хвилин;розлийте гарячий сік в банки і загорніть кришками;переверніть банки вниз кришками і залиште в такому вигляді, поки вміст повністю не охолоне.Правильне вживання томатного соку
Багато вважають, що пити томатний сік можна як завгодно і з чим хочеш. Ми ж рекомендуємо, щоб напій приніс якнайбільше користі, його необхідно правильно вживати:
Томатний сік потрібно вживати тільки свіжовичавленим, не піддаючи його термічній обробці, тоді в ньому зберігаються всі корисні речовини.Правильно пити сік за 30 хвилин до їжі і через годину після неї. В цьому випадку у вас не почнеться бродіння в кишечнику.Щоб запобігти появі каменів у нирках і жовчному міхурі, томатний сік не рекомендується поєднувати з яйцями, хлібом всіх видів, з м’ясом і рибою, з картоплею і молочними продуктами. Дуже корисно вживати сік з горіхами, кінзою, базиліком, петрушкою, рослинним і оливковою олією з цибулею, часником, баклажанами і кабачками, а також з капустою будь-якого виду, редькою і солодким перцем. Солити томатний сік не рекомендується.При ожирінні томатний сік потрібно змішувати з соком селери, гарбуза і яблука в рівних пропорціях, додавши пару ложок соку лимона і приймати цей склад за півгодини до їжі.Для лікування жовчнокам’яної хвороби рівну кількість соку із томатів і розсолу капусти змішують і приймають 3 рази на день по 1 склянці після прийому їжі.Авітаміноз, ШЛУНКОВО-кишкового тракту, захворювання нирок, дихальних шляхів і кровоносних судин теж дуже добре лікуються соком помідорів в поєднанні з рубаною зеленню. Приймати потрібно по 1 склянці соку тричі на день за 20 хвилин до їжі.Любителі такої шкідливої звички, як куріння, повинні випивати як мінімум 2-3 склянки томатного соку кожен день через годину після їжі, щоб поповнювати свій організм вітаміном С.В період менструацій жінкам рекомендується приймати 3 склянки соку щодня, щоб уникнути падіння гемоглобіну та появи депресії.Досить цікавий історичний факт — стародавні перуанці називали помідор плодом любові за його здатності розкріпачувати і викликати потяг до протилежної статі. Пийте томатний сік як можна частіше, і у вас не буде проблем сексуального характеру.
Незважаючи на користь томатного соку, зловживати ним не варто. Адже все корисно в міру!