Ресторан является создание, местное общественное место , где вы можете съесть еду и напитки , за отдельную плату . Обычно блюда готовят на собственной кухне специализированной командой (поваром, шеф-поваром) в координации и надзоре шеф-повара. Термин «ресторан» был создан в девятнадцатом веке во Франции .
Ресторан , где продукты и напитки готовят и обслуживают клиентов за определенную плату. В основном это большая столовая и кухня.
Рестораны в основном частные. Питание , как правило , подают и едят в ресторане. Это зависит от внешнего вида ресторанов и вида продуктов, которые они предлагают. Некоторые лучший ресторан сочи предлагают блюда местной кухни , а другие предлагают различия в услугах.
Услуги
В ресторане есть холл для приема гостей в лаундже, в котором должны быть комната ожидания, шкаф для одежды и ванная комната
Салоны ресторана должны быть хорошо вентилируемыми, интимными (цветочные декорации, отделки, jardiniere), имеют мебель, адаптированную к определенному месту, и должны быть организованы в соответствии с типом событий (залов для завтраков, банкетов, конференций, семинаров, приемов)
Производственные площади
— кухня — это зона подготовки и распространения кулинарных изделий с особыми удобствами: плиты, печи, печи, холодильники, морозильники
— бар — это зона хранения и распределения алкогольных и безалкогольных напитков, оборудованная холодильниками, морозильными камерами, кубиками льда
— офис — место, соединяющее ресторанный зал с производственными площадями
История ресторанов
Формирование слова ресторана
Название ресторана было строгим, непоколебимым ресторатором , виновным в виноватых правилах, которые изначально предлагали гостям бульоны , что заставляло пациентов заставлять. Ресторан (французское слово) означает усилитель. Со временем трактирщик хотел расширить свой запас с исчезновением , но из-за строгих правил гильдии в то время он не мог этого сделать. Тогда инновация была выиграна ! Ресторан Boulanger преодолел строгие правила.
Коммерческое питание
Кейтеринг
Гостеприимство в ресторане в основном отличается от другого гостеприимства, которое определил круг гостей. Сотрудники данного ресторана, состоящие из лиц, связанных с организацией (например, студенты, солдаты, пенсионеры). Плата за обслуживание будет возмещаться сопровождающему на случайной основе, но в циклический период возврата (еженедельно, ежемесячно, ежеквартально) и вычитаться из их вознаграждения. Рабочее место может также предоставлять юридически установленные скидки своим партнерам в качестве взноса.
типы:
ресторан на рабочем месте
рабочая панель
«Столовая» (детский сад, школьное питание).
Для питания на рабочих местах характерно, что продажа алкоголя запрещена.